شوربة البطاطا الحلوة بالزنجبيل والسكر البني
يجمع هذا الحساء الحلو الكلاسيكي الكانتوني بين السكر البني والزنجبيل الناضج والبطاطا الحلوة ليكوّن حلوى دافئة وحلوة بشكل طبيعي. وهو مريح بشكل خاص خلال الدورة الشهرية، حيث يمكن أن يساعد وعاء ساخن على تهدئة انزعاج البطن ويشعرك بالدفء من الداخل إلى الخارج. للحصول على أفضل نكهة، امسحي التربة عن البطاطا الحلوة بعد شرائها واتركيها ترتاح لمدة يومين تقريبًا قبل الطهي — فترة الراحة القصيرة هذه تُبرز حلاوة أعمق ومذاقًا أغنى.
المكونات
بطاطا حلوة
حبتان
زنجبيل ناضج
5 غرام
تمر أحمر
30 غرام
سكر بني
40 غرام
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر البطاطا الحلوة والسكر البني والزنجبيل الناضج والتمر الأحمر
2
الخطوة 2
قشّر البطاطا الحلوة وقطّعها إلى مكعبات كبيرة
3
الخطوة 3
انزع النوى من التمر الأحمر وقطّع كل حبة إلى نصفين
4
الخطوة 4
اغسل الزنجبيل الناضج وقطّعه إلى شرائح
5
الخطوة 5
أضف كمية مناسبة من الماء إلى قدر، وضع شرائح الزنجبيل والتمر الأحمر، ثم اتركه حتى يغلي على نار عالية واطبخه لمدة دقيقة واحدة
6
الخطوة 6
أضف السكر البني والبطاطا الحلوة
7
الخطوة 7
اطبخ على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم خفف النار إلى هادئة واطبخ لمدة 3 دقائق حتى تنضج البطاطا الحلوة
8
الخطوة 8
هذه الشوربة بالبطاطا الحلوة تساعد على تغذية الدم وتحسين البشرة، وهي مفيدة جداً للنساء خلال فترة الحيض ولمن يعملون جالسين خلف المكاتب لفترات طويلة
9
الخطوة 9
اشرب وعاءً من هذه الشوربة بالبطاطا الحلوة وستشعر بالدفء في جميع أنحاء جسمك
10
الخطوة 10
شوربة البطاطا الحلوة هي حلوى تُحضّر أساساً من البطاطا الحلوة، ذات نكهة خفيفة وحلوة
11
الخطوة 11
أطبخ قدراً من هذه كل يومين؛ فهي خفيفة وحلوة ومغذية جداً، ولا يتبقى منها أي شيء عند تقديمها
