عصيدة الحنطة السوداء

Name: عصيدة الحنطة السوداء
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 غرام الحنطة السوداء (مغسولة، مطهية لمدة 20 دقيقة، موضوعة على سجادة خيزران); بصل الزنبق المجفف (مغسول بالماء، منقوع حتى يصبح طرياً), حسب الرغبة; توت الغوجي (مغسول بالماء، منقوع حتى يصبح طرياً), حسب الرغبة; الإسكالوب المجفف (مغسول، منقوع في ماء دافئ حتى يصبح طرياً، احتفظ بسائل النقع), حسب الرغبة; فطر شيتاكي المجفف (منقوع في الماء حتى يصبح طرياً، مقطع إلى شرائح، احتفظ بسائل النقع), حسب الرغبة; شوك الجبل, حسب الرغبة; ملح, حسب الرغبة; صلصة الصويا, حسب الرغبة; بيض (مخفوق), حسب الرغبة

عصيدة الحنطة السوداء المغذية مع بصيلات الزنبق وتوت الغوجي ومحار الملك والفطر وأقحوان التاج.

50 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

الحنطة السوداء (مغسولة، مطهية لمدة 20 دقيقة، موضوعة على سجادة خيزران) 200 غرام

بصل الزنبق المجفف (مغسول بالماء، منقوع حتى يصبح طرياً) حسب الرغبة

توت الغوجي (مغسول بالماء، منقوع حتى يصبح طرياً) حسب الرغبة

الإسكالوب المجفف (مغسول، منقوع في ماء دافئ حتى يصبح طرياً، احتفظ بسائل النقع) حسب الرغبة

فطر شيتاكي المجفف (منقوع في الماء حتى يصبح طرياً، مقطع إلى شرائح، احتفظ بسائل النقع) حسب الرغبة

شوك الجبل حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

صلصة الصويا حسب الرغبة

بيض (مخفوق) حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات المجففة

اغسل الإسكالوب المجفف وانقعه في ماء دافئ حتى يصبح طرياً، مع الاحتفاظ بسائل النقع؛ انقع فطر شيتاكي المجفف في الماء حتى يصبح طرياً، ثم أخرجه واقطعه إلى شرائح، مع الاحتفاظ بسائل النقع.

تحضير باقي المكونات

اغسل بصل الزنبق المجفف وتوت الغوجي بالماء وانقعهما حتى يصبحا طريين؛ اغسل الحنطة السوداء، واطبخها لمدة 20 دقيقة، ثم ضعها على سجادة خيزران.

طهي العصيدة والتتبيل

ضع سائل نقع الإسكالوب المحفوظ وسائل نقع شيتاكي في قدر، أضف الفطر والإسكالوب واطبخهما جيداً، ارفع الرغوة، أضف الحنطة السوداء واطبخ لمدة 5 دقائق، ثم أضف بصل الزنبق وتوت الغوجي للتتبيل.