بودينغ الخبز بالزبدة
حلوى تقليدية تُحضّر بنقع شرائح الخبز في مزيج البيض والحليب وخبزها حتى تتماسك. يُفضّل تقديمها دافئة أو باردة.
المكونات
خبز أبيض (مقطع إلى شرائح رفيعة)
1 رطل
زبدة (مذابة)
4 أونصة
بيض
1 رطل
سكر
8 أونصة
ملح
0.08 أونصة (1/2 ملعقة صغيرة)
خلاصة الفانيليا
0.5 أونصة
حليب
2 رطل 8 أونصة (1.25 ربع جالون)
قرفة مطحونة
حسب الرغبة
جوزة الطيب المطحونة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اقطع كل شريحة خبز إلى نصفين. ادهني الزبدة المذابة على جانبي كل شريحة خبز.
2
الخطوة 2
رتّب شرائح الخبز في نمط متعرج في صينية خبز مدهونة بالزبدة مقاس 10×12 بوصة (25×30 سم). (في حالة استخدام صينية فندق بالحجم الكامل، ضاعف الكمية.)
3
الخطوة 3
اخلط البيض والسكر والملح وخلاصة الفانيليا حتى تتجانس جيدًا، ثم أضف الحليب.
4
الخطوة 4
اسكب خليط البيض فوق الخبز في صينية الخبز.
5
الخطوة 5
ضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ليتشرب الخبز الكاسترد. إذا لزم الأمر، اضغط على الخبز مرة أو مرتين خلال فترة الراحة.
6
الخطوة 6
رش القرفة المطحونة وجوزة الطيب المطحونة بخفة على الوجه.
7
الخطوة 7
ضع صينية الخبز في صينية أكبر مملوءة بحوالي 1 بوصة (2.5 سم) من الماء الساخن.
8
الخطوة 8
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 350°F (175°C) لمدة ساعة تقريبًا حتى يتماسك.
9
الخطوة 9
قدّمه دافئًا أو باردًا، مع كريمة مخفوقة، أو صلصة الكاسترد الإنجليزية، أو كومبوت الفاكهة، أو سكر بودرة.
