バターブレッドプディング
パンのスライスを卵と牛乳のカスタード液に浸してから焼き固める、定番のデザートです。温かいうちでも冷やしても美味しくいただけます。
材料
白パン（薄切り）
1 lb
バター（溶かす）
4 oz
卵
1 lb
砂糖
8 oz
塩
0.08 oz (1/2 tsp)
バニラエッセンス
0.5 oz
牛乳
2 lb 8 oz (1.25 qt)
シナモン（粉末）
適量
ナツメグ（粉末）
適量
作り方
1
手順 1
各パンのスライスを半分に切る。各パンのスライス両面に溶かしバターを塗る。
2
手順 2
バターを塗った10×12インチ（25×30 cm）のベーキングディッシュに、パンのスライスを互い違いに並べる。（フルサイズのホテルパンを使用する場合は、量を2倍にする。）
3
手順 3
卵、砂糖、塩、バニラエッセンスをよく混ぜ合わせ、牛乳を加える。
4
手順 4
ベーキングディッシュのパンに卵混合物を注ぐ。
5
手順 5
パンがカスタードを吸収するまで、1時間以上冷蔵庫で冷やす。必要に応じて、待機中にパンを1〜2回押し下げる。
6
手順 6
上からシナモン（粉末）とナツメグ（粉末）を軽く振りかける。
7
手順 7
ベーキングディッシュを、約1インチ（2.5 cm）の熱湯を入れたより大きなパンに入れる。
8
手順 8
175°C（350°F）に予熱したオーブンで約1時間、固まるまで焼く。
9
手順 9
生クリーム、イングリッシュカスタードソース、フルーツコンポート、粉砂糖を添えて、温かいうちまたは冷やして提供する。
