ほうれん草レーズントースト
ほうれん草のジュースとレーズンで作った柔らかいパン。
材料
強力粉
500 g
上白糖
80 g
塩
8 g
ドライイースト
10 g
バター
40 g
ほうれん草のジュース（先にほうれん草をジューサーにかける）
300 ml
レーズン（先に約10分水に浸す）
適量
作り方
1
手順1
生地を作るには、14～15ページの「基本の生地の作り方」を参照してください。生地を460gずつに分割し、めん棒で中心から外側に向かって伸ばし、表面全体にレーズンを均等に振りかけます。
2
手順2
生地を上下に丸め、綴じ目を上にして天板に置きます。
3
手順3
発酵前の参考画像。生地は長さ約19cm、幅約7cmです。
4
手順4
発酵後の比較画像。生地は長さ約22cm、幅約9cmになり、この時点でオーブンに入れて焼く準備が整います。
5
手順5
パンが冷めたら、ふるいで粉砂糖をパンの上面に振りかけ、見た目をより食欲をそそるように仕上げます。
