시금치 건포도 토스트
시금치 주스와 건포도로 만든 부드러운 빵.
재료
강력분
500 g
설탕
80 g
소금
8 g
건효모
10 g
버터
40 g
시금치즙 (먼저 시금치를 착즙하세요)
300 ml
건포도 (먼저 약 10분간 물에 불려주세요)
적당량
조리 방법
1
단계 1
반죽을 만들려면 14~15페이지의 "기본 반죽 방법"을 참조해 주세요. 반죽을 460 g씩 나누고, 밀대로 중앙에서 바깥쪽으로 밀어 펴준 다음, 건포도를 표면에 고르게 뿌려주세요.
2
단계 2
반죽을 위에서 아래로 말아서 봉제선이 위로 향하게 하여 빵 틀에 넣어주세요.
3
단계 3
발효 전 참고 이미지입니다. 반죽은 약 19 cm 길이에 7 cm 너비입니다.
4
단계 4
발효 후 비교 이미지입니다. 반죽은 약 22 cm 길이에 9 cm 너비이며, 이 시점에서 오븐에 넣어 굽기를 시작할 준비가 되었습니다.
5
단계 5
빵이 식으면 체를 사용하여 빵 위에 설탕가루를 뿌려 더 맛있어 보이게 만들어주세요.
