버터 브레드 푸딩
빵 조각을 달걀과 우유로 만든 커스터드에 담갔다가 익을 때까지 구워 만드는 클래식 디저트입니다. 따뜻하게 또는 차갑게 내는 것이 가장 좋습니다.
재료
흰 빵 (얇게 썬 것)
1 lb
버터 (녹인 것)
4 oz
달걀
1 lb
설탕
8 oz
소금
0.08 oz (1/2 tsp)
바닐라 추출물
0.5 oz
우유
2 lb 8 oz (1.25 qt)
계피 가루
기호에 맞게
넛맥 가루
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
각 빵 조각을 반으로 자르세요. 각 빵 조각의 양쪽 면에 녹인 버터를 바르세요.
2
2단계
버터를 바른 25x30 cm(10x12 인치) 베이킹 접시에 빵 조각들을 어긋나게 배열하세요. (풀사이즈 호텔 팬을 사용하는 경우 양을 두 배로 하세요.)
3
3단계
달걀, 설탕, 소금, 바닐라 추출물을 잘 섞일 때까지 혼합한 다음 우유를 넣으세요.
4
4단계
베이킹 접시의 빵 위에 달걀 혼합물을 부으세요.
5
5단계
빵이 커스터드를 흡수하도록 1시간 이상 냉장 보관하세요. 필요한 경우 숙성 기간 동안 빵을 한두 번 눌러주세요.
6
6단계
계피 가루와 넛맥 가루를 위에 가볍게 뿌리세요.
7
7단계
약 2.5 cm(1 인치) 깊이의 뜨거운 물을 담은 더 큰 팬에 베이킹 접시를 넣으세요.
8
8단계
175°C(350°F)로 예열한 오븐에서 약 1시간 동안 굳을 때까지 굽세요.
9
9단계
생크림, 잉글리쉬 커스터드 소스, 과일 콤포트 또는 슈가 파우더와 함께 따뜻하게 또는 차갑게 제공하세요.
