Pain aux épinards et raisins secs
Un pain moelleux préparé avec du jus d'épinard et des raisins.
Ingrédients
farine à pain
500 g
sucre fin
80 g
sel
8 g
levure sèche
10 g
beurre
40 g
jus d'épinards (extraire d'abord le jus des épinards)
300 ml
raisins secs (les faire tremper dans l'eau pendant environ 10 minutes au préalable)
to taste
Instructions
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Étape 1
Pour préparer la pâte, veuillez vous reporter à la « Méthode de base de la pâte » aux pages 14 et 15. Divisez la pâte en portions de 460 g, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'abaisser du centre vers l'extérieur, et parsemez les raisins secs uniformément sur la surface.
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Étape 2
Roulez la pâte de haut en bas et placez-la dans un moule à pâtisserie avec la soudure vers le haut.
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Étape 3
Image de référence avant l'apprêt. La pâte mesure environ 19 cm de long et 7 cm de large.
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Étape 4
Image de comparaison après l'apprêt. La pâte mesure environ 22 cm de long et 9 cm de large, et elle est prête à être enfournée à ce stade.
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Étape 5
Une fois le pain refroidi, utilisez un tamis pour saupoudrer du sucre glace sur le dessus du pain afin de le rendre plus appétissant.
