فطائر الجزر بالزبدة
فطيرة مخبوزة مالحة من عجينة مخمّرة تُحيط بحشوة من الزبدة والجزر.
المكونات
دقيق
حسب الرغبة
جزر (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
حسب الرغبة
ملح ناعم
حسب الرغبة
سمسم
حسب الرغبة
بصل أخضر مفروم
حسب الرغبة
زبدة (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
حسب الرغبة
بيكنج باودر
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط الدقيق مع البيكنج باودر باستخدام ماء دافئ حتى يصبح ناعمًا. اترك العجينة تختمر، ثم اعجنها جيدًا. قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة، ورشّ عليه القليل من الملح الناعم، ثم صفّ الماء الزائد.
2
الخطوة 2
قطّع الزبدة إلى مكعبات صغيرة. أضف البصل الأخضر المفروم، وشرائح الجزر، والملح الناعم، واخلط جيدًا لتكوين الحشوة. ضعها جانبًا.
3
الخطوة 3
افرد الحشوة فوق عجينة الفطيرة، واضغط الحواف بإحكام لإغلاقها، وشكّلها على شكل فطائر مسطحة. إذا كان لديك سمسم، فإن لصق بعضها في الأعلى يجعلها تبدو أجمل. اضغط كل واحدة برفق بيدك، ثم اطبخها على نار عالية حتى تنضج تمامًا.
