버터 당근전
버터와 당근 필링을 감싼 발효 반죽으로 만든 고소한 구운 패스트리.
재료
밀가루
취향에 맞게
당근 (채 썬 것)
취향에 맞게
고운 소금
취향에 맞게
참깨
취향에 맞게
다진 파
취향에 맞게
버터 (작은 큐브로 잘라서)
취향에 맞게
베이킹 파우더
취향에 맞게
조리 방법
1
1단계
따뜻한 물을 사용해 밀가루와 베이킹 파우더를 반죽이 매끄러워질 때까지 섞는다. 반죽이 발효되도록 둔다가 잘 치댄다. 당근을 곱게 채 썰어 고운 소금을 한 꼬집 뿌리고 물기를 빼낸다.
2
2단계
버터를 작은 큐브로 자른다. 다진 파, 당근 채, 고운 소금을 넣고 잘 섞어 속을 만든다. 옆에 비워둔다.
3
3단계
반죽 위에 속을 펴 바르고 가장자리를 단단히 꿰매어 봉지 모양으로 만든 다음 납작한 빵 모양으로 빚는다. 참깨가 있다면 위에 좀 붙이면 더 보기 좋다. 각각을 손으로 부드럽게 눌러 센 불에서 완전히 익을 때까지 익힌다.
