دوراياكي بالفاصوليا الحمراء والزبدة
فطائر gonglou المقلية محضورة من خليط دقيق kejike، محشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء والزبدة.
المكونات
مسحوق الذرة المنفطخة
100 g
بيضة
1
سكر حبيبي ناعم
1 tbsp
صلصة الصويا
1/4 tsp
ماء
3 tbsp
معجون الفاصوليا الحمراء الجاهز
120 g
زبدة
120 g
الخطوات
1
التحضير المسبق
جهز 4 أوراق خبز مربعة 10 سم للاستخدام لاحقاً.
2
تحضير الخليط
أضف المكونات أ (بيضة، سكر حبيبي ناعم، صلصة الصويا، ماء) إلى وعاء واحداً تلو الآخر، مع التحريك جيداً باستخدام خفاقة في كل مرة.
3
تحضير الخليط
أضف مسحوق الذرة المنفطخة إلى الخليط من الخطوة 1، مع التحريك بشكل خشن باستخدام ملعقة مطاطية.
4
قلي الخليط في المقلاة
سخن مقلاة على نار هادئة، وقم بتبطينها بأوراق الخبز المجهزة، اسكب 1/8 من الخليط من الخطوة 2 على الورق. نصيحة: سكب الخليط على الورق يخلق نمط جلد النمر؛ السكب مباشرة في المقلاة سيخلق نمطاً أكثر وضوحاً بكثير.
5
قلي الخليط في المقلاة
عندما تبدأ ثقوب صغيرة بالظهور على السطح مع صوت 'فرقعة'، اقلب واقلي لمدة 30 ثانية، ثم قشّر الورق. كرر العملية مع الخليط المتبقي، مع العمل بورقتين في كل مرة، ثم أضف معجون الفاصوليا الحمراء والزبدة للتجميع.
