バターあんこドラ焼き
豆乳生地を鉄鍋で焼いた宮楼餅（ごんろうもち）風のパンケーキ。生地にはけじき粉を使い、あんことバターを包んで仕上げます。
材料
はと麦パウダー
100 g
卵
1
上白糖
1 大さじ
醤油
1/4 小さじ
水
3 大さじ
市販のあんこ
120 g
バター
120 g
作り方
1
下準備
後で使うために、10cm四方の正方形のベーキング用クッキングシートを4枚用意する。
2
生地を作る
材料A（卵、上白糖、醤油、水）をボウルに1つずつ加え、その都度泡立て器でよくかき混ぜる。
3
生地を作る
ステップ1の生地にはと麦パウダーを加え、ゴムベラで粗く混ぜる。
4
生地をフライパンで焼く
フライパンを弱火で熱し、用意したベーキング用クッキングシートを敷き、ステップ2の生地の1/8をシートの上に注ぐ。コツ：生地をシートの上に注ぐと虎柄になり、フライパンに直接注ぐとよりはっきりした柄になります。
5
生地をフライパンで焼く
表面にプチプチと小さな穴が空き始めたら裏返して30秒間焼き、シートを剥がす。残りの生地も2枚ずつ同様に処理し、あんことバターを加えて仕上げる。
