كعك البطاطا الحلوة بالزبدة
خبز حلو مطهو بالبخار مع حشوة البطاطا الحلوة بالزبدة، ملفوفة في عجينة خميرية طرية.
القصة
هناك شيء مريح للغاية في سلة بخار مليئة بالكعك الطازج. تجمع كعك البطاطا الحلوة بالزبدة بين عجينة الخمير الناعمة وحشوة غنية ومكرملة. يحوّل قلي هريس البطاطا الحلوة مع الزبدة والسكر إلى معجون سميك ولذيذ يذوب بسلاسة في كل قضمة. بعد إثارة خفيفة وبخار سريع، يخرج الكعك طريًا وعطريًا ودافئًا بشكل لا يقاوم—معاملة بسيطة منزلية يتم الاستمتاع بها بشكل أفضل طازجة من البخار.
المكونات
دقيق
500g
خميرة جافة (ماء دافئ حسب الحاجة)
4g
زبدة
100g
سكر أبيض
250g
هريس البطاطا الحلوة المطبوخة
500g
الخطوات
1
تحضير العجينة
اخلط الدقيق والخميرة الجافة معًا، واعجنها لتكوين عجينة مخمرة.
2
تحضير الحشوة
أضف الزبدة إلى المقلاة، واسكب مهروس البطاطا الحلوة المطبوخ والسكر الأبيض، وقم بقليه بالتساوي؛ اتركه يبرد لتكوين الحشوة.
3
لف والبخار
قسّم العجينة إلى قطع صغيرة، وافرد كل قطعة، واحشُها بالحشوة، ثم شكّلها؛ بعد أن تخمر، ضعها في سلة البخار وبخّر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
