كعك البطاطا الحلوة بالزبدة
كعكات البطاطا الحلوة بالزبدة
كعكات بخارية حلوة مصنوعة من عجين مخمر محشو ببطاطا حلوة مهروسة مطهية بالزبدة.
المكونات
دقيق متعدد الاستخدامات
500 غ
خميرة جافة (الماء الفاتر حسب الحاجة)
4 غ
زبدة
100 غ
سكر محبب
250 غ
بطاطا حلوة مطبوخة ومهروسة
500 غ
الخطوات
1
تحضير العجين
امزج مكونات المجموعة أ واعجنها حتى تتخمر.
2
طهي الحشوة
أضف الزبدة إلى المقلاة، ثم قلّب البطاطا الحلوة المهروسة والسكر حتى يمتزجان بالتساوي. اترك الحشوة تبرد قبل استخدامها.
3
التشكيل والطبخ على البخار
قسّم العجين إلى قطع صغيرة، وافرط كل قطعة، وضع الحشوة داخلها، ثم اضغطها لتأخذ شكلها. بعد أن تتخمر القطع، ضعها في المبخر واطبخها على البخار لمدة 15 دقيقة.
