شاي بالزبدة
أذب معجنات عالية الجودة في شاي جيان المطحون واخلطها حتى تصبح عجينة رقيقة. اسكب الماء الساخن للتقديم؛ يفضل أن تكون كمية المعجنات أكبر من كمية الشاي.
المكونات
السمن (مذاب)
حسب الرغبة
مسحوق الشاي
حسب الرغبة
ماء ساخن (اضبط درجة الحرارة حسب الفصل)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير العجينة
أذب السمن في وعاء من الفضة أو الحجر، ثم أضف مسحوق الشاي وحرّك حتى يمتزج. أضف الماء الساخن تدريجيًا مع التحريك حتى تتكون عجينة رقيقة.
2
التقديم
افرد العجينة في وعاء الشاي، ثم انقعها بالماء الساخن للتقديم. اضبط كميات الشاي والسمن حسب عدد الضيوف. يُنصح باستخدام كمية سمن أكبر قليلًا من الشاي. هذه الطريقة بسيطة للغاية، ولذيذة جدًا، وتناسب جميع الفصول. اضبط درجة حرارة الماء حسب الفصل. في الشتاء، حضّرها فوق المبخرة.
