حشوة كعكة كريم الكراميل
حشوة كريمة فطيرة بنكهة البُترسكوتش، تُحضَّر بمزج خليط السكر البني والزبدة في قاعدة كريمة الفانيليا الكلاسيكية.
المكونات
سكر بني
8 أونصة / 250 غ
زبدة
2.5 أونصة / 75 غ
قاعدة حشوة كريم الفانيليا (احذف كل السكر، وزِد النشا إلى 1.5 أونصة (45 غ))
وصفة واحدة
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط السكر البني والزبدة في قدر. سخّن على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب الزبدة وتتمازج المكونات.
2
الخطوة 2
حضّر وصفة حشوة كريم الفانيليا الأساسية، لكن احذف كل السكر وزِد النشا إلى 1.5 أونصة (45 غ). عندما تبدأ الخلطة بالغليان في الخطوة 5، أضف تدريجياً خليط السكر البني مع التحريك المستمر. واختم التحضير كما في الوصفة الأساسية.
