バタースコッチクリームパイフィリング
ブラウンシュガーとバターの混合物をクラシックなバニラクリームベースにブレンドして作られた、バタースコッチ風味のクリームパイフィリング。
材料
ブラウンシュガー
8 oz / 250 g
バター
2.5 oz / 75 g
バニラクリームフィリングベース(砂糖をすべて省略し、デンプンを1 1/2 oz (45 g)に増やす)
1 レシピ
作り方
1
ステップ 1
鍋にブラウンシュガーとバターを入れる。弱火にかけ、バターが溶けて材料が混ざるまでかき混ぜる。
2
ステップ 2
基本のバニラクリームフィリングのレシピを用意するが、砂糖はすべて省略し、デンプンを1 1/2 oz (45 g)に増やす。手順5で混合物が沸騰し始めたら、ブラウンシュガー混合物を少しずつかき混ぜる。基本のレシピと同様に仕上げる。