Butterscotch-Cremetorten-Füllung
Eine Butterscotch-Cremetortenfüllung, die durch das Untermischen einer Mischung aus braunem Zucker und Butter in eine klassische Vanillecremebasis hergestellt wird.
Zutaten
Brauner Zucker
8 oz / 250 g
Butter
2.5 oz / 75 g
Vanille-Cremefüllung-Basis (Zucker weglassen, Stärke auf 45 g / 1 1/2 oz erhöhen)
1 Rezept
Anleitung
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Schritt 1
Braunen Zucker und Butter in einem Topf verrühren. Bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Zutaten vermischt sind.
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Schritt 2
Das Grundrezept für die Vanille-Cremefüllung zubereiten, dabei den gesamten Zucker weglassen und die Stärke auf 45 g (1 1/2 oz) erhöhen. Wenn die Mischung in Schritt 5 zum Kochen kommt, nach und nach die braune Zucker-Mischung unterrühren. Wie im Grundrezept zu Ende führen.
