牛肉と春野菜の炒め物
牛肉の薄切りと中国野菜（春菜）の中華風炒め。生姜の千切り、油、塩で味付けします。
材料
牛肉
150 g
春野菜
150 g
生姜（千切り）
適量
油
適量
塩
適量
醤油
適量
片栗粉
適量
作り方
1
手順1
春野菜をぶつ切りにする。
2
手順2
牛肉を薄切りにし、塩、醤油、片栗粉、油で15分間漬け込む。
3
手順3
生姜を細切りにする。
4
手順4
中華鍋に油を熱し、野菜を入れ、7割ほど火が通るまで炒める。
5
手順5
野菜を取り出し、皿に移しておく。
6
手順6
油を加え、生姜を香りが出るまで炒める。
7
手順7
牛肉の薄切りを加え、両面に火が通るまで炒める。
8
手順8
野菜を鍋に戻し、全体が均一になるまで手早く炒め合わせる。
9
手順9
料理の完成です — シンプルで手軽に出来上がります。
