봄채소 소고기 볶음
소고기 슬라이스와 중국 채소(春菜)를 생강 채, 기름, 소금으로 양념한 중국식 볶음 요리입니다.
재료
소고기
150 g
봄채소
150 g
생강(채썬 것)
적당량
기름
적당량
소금
적당량
간장
적당량
전분
적당량
조리 방법
1
Step 1
봄채소를 먹기 좋은 크기로 자른다.
2
Step 2
소고기를 썰고 소금, 간장, 전분, 기름에 15분간 재운다.
3
Step 3
생강을 얇게 채썬다.
4
Step 4
웍에 기름을 두르고 채소를 넣어 70% 정도 익을 때까지 볶는다.
5
Step 5
채소를 꺼내 접시에 담아 둔다.
6
Step 6
기름을 더하고 생강의 향이 올라올 때까지 볶는다.
7
Step 7
소고기 슬라이스를 넣고 양면이 익도록 볶는다.
8
Step 8
채소를 다시 넣고 골고루 섞이도록 볶는다.
9
Step 9
완성 — 간단하고 빠르게 끝냈다.
