لحم بقري مقلي مع خضار الربيع
طبق صيني مقلي مكوّن من شرائح اللحم البقري والخضروات الصينية (تشون تساي)، متبّل بشرائح الزنجبيل والزيت والملح.
المكونات
لحم بقري
150 g
خضار الربيع
150 g
زنجبيل (مبشور)
حسب الرغبة
زيت
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
صلصة الصويا
حسب الرغبة
نشا الذرة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّعي خضار الربيع إلى قطع.
2
الخطوة 2
قطّعي اللحم وتبّليه بالملح وصلصة الصويا ونشا الذرة والزيت لمدة 15 دقيقة.
3
الخطوة 3
ابشري الزنجبيل إلى شرائح رفيعة.
4
الخطوة 4
سخّني الزيت في مقلاة ووك، أضيفي الخضار وقلّبي حتى ينضج بنسبة 70% تقريبًا.
5
الخطوة 5
أزيلي الخضار وضعيها جانبًا في طبق.
6
الخطوة 6
أضيفي الزيت وقلّبي الزنجبيل حتى تفوح رائحته.
7
الخطوة 7
أضيفي شرائح اللحم وقلّبي حتى تنضج من الجانبين.
8
الخطوة 8
أعيدي الخضار إلى المقلاة وقلّبي كل شيء معًا حتى يمتزج بالتساوي.
9
الخطوة 9
الطبق جاهز — بسيط، سريع، ومنتهي.
