Говядина с весенними овощами (стир-фрай)
Китайское блюдо, приготовленное методом стир-фрай, из ломтиков говядины и китайской зелени (春菜), приправленное имбирной соломкой, маслом и солью.
Ингредиенты
Говядина
150 g
Весенние овощи
150 g
Имбирь (тонко нарезанный)
по вкусу
Масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Соевый соус
по вкусу
Кукурузный крахмал
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте весенние овощи на кусочки.
2
Шаг 2
Нарежьте говядину и замаринуйте её с солью, соевым соусом, кукурузным крахмалом и маслом в течение 15 минут.
3
Шаг 3
Нарежьте имбирь тонкими полосками.
4
Шаг 4
Разогрейте масло в воке, добавьте овощи и обжаривайте примерно до 70% готовности.
5
Шаг 5
Выложите овощи на тарелку и отложите в сторону.
6
Шаг 6
Добавьте масло и обжарьте имбирь до появления аромата.
7
Шаг 7
Добавьте ломтики говядины и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
8
Шаг 8
Верните зелень в вок и перемешайте всё до равномерного сочетания.
9
Шаг 9
Блюдо готово — простое, быстрое, и всё готово!
