عصيدة الكرنب ورأس السمك

Name: عصيدة الكرنب ورأس السمك
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 150 غ الأرز (مغسول ومقلوب مع قليل من الزيت); رأس سمك الكارب الفضي (مغسول ومقطع إلى قطع صغيرة), حسب الرغبة; الكرنب (مغسول ومفروم إلى شرائط), حسب الرغبة; الزنجبيل (مغسول ومقطع إلى شرائح رفيعة), كمية قليلة; البصل الأخضر (مغسول ومفروم إلى حلقات), كمية قليلة; 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم; 2 ملعقة صغيرة سكر; فلفل أبيض, كمية قليلة

عصيدة لذيذة تُطبخ على نار هادئة مع الكرنب ورأس سمك الكارب الفضي.

1 س 0 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

الأرز (مغسول ومقلوب مع قليل من الزيت) 150 غ

رأس سمك الكارب الفضي (مغسول ومقطع إلى قطع صغيرة) حسب الرغبة

الكرنب (مغسول ومفروم إلى شرائط) حسب الرغبة

الزنجبيل (مغسول ومقطع إلى شرائح رفيعة) كمية قليلة

البصل الأخضر (مغسول ومفروم إلى حلقات) كمية قليلة

ملح ناعم 1 ملعقة صغيرة

سكر 2 ملعقة صغيرة

فلفل أبيض كمية قليلة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل الأرز وقلّبه مع قليل من الزيت؛ اغسل الزنجبيل وقطعه إلى شرائح رفيعة؛ اغسل البصل الأخضر وقطعه إلى حلقات؛ اغسل الكرنب وقطعه إلى شرائط؛ اغسل رأس سمك الكارب الفضي وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم اخلطه مع الزنجبيل والملح الناعم والسكر والفلفل الأبيض.

طهي العصيدة

ضع الأرز في قدر العصيدة، وأضف الماء واتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة واتركه على نار هادئة لمدة حوالي 30 دقيقة.

إضافة الإضافات

أضف رأس سمك الكارب الفضي والكرنب المفروم إلى العصيدة الجاهزة واطبخ حتى ينضج.

التتبيل والتقديم

أخيراً، تبل بالملح الناعم والفلفل الأبيض حسب الرغبة، ورش شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر المفروم، وقدّم. يمكنك أيضاً إضافة قليل من زيت الجمبري حسب الرغبة وفقاً لتفضيلك.