Gachas de Repollo y Cabeza de Pescado

Name: Gachas de Repollo y Cabeza de Pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 150 g Arroz (enjuagado y mezclado con un poco de aceite); Cabeza de carpa plateada (enjuagada y cortada en trozos pequeños), to taste; Repollo (enjuagado y rallado), to taste; Jengibre (enjuagado y cortado en juliana), a pinch; Cebolla de verdeo (enjuagada y cortada en aros), a pinch; 1 tsp Sal fina; 2 tsp Azúcar; Pimienta blanca, a pinch

Una papilla salada cocida a fuego lento con repollo y cabeza de carpa plateada.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

Arroz (enjuagado y mezclado con un poco de aceite) 150 g

Cabeza de carpa plateada (enjuagada y cortada en trozos pequeños) to taste

Repollo (enjuagado y rallado) to taste

Jengibre (enjuagado y cortado en juliana) a pinch

Cebolla de verdeo (enjuagada y cortada en aros) a pinch

Sal fina 1 tsp

Azúcar 2 tsp

Pimienta blanca a pinch

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Enjuague el arroz y mézclelo con un poco de aceite; enjuague el jengibre y córtelo en juliana; enjuague la cebolla de verdeo y córtela en aros; enjuague el repollo y rállelo; enjuague la cabeza de carpa plateada y córtela en trozos pequeños, luego mezcle con el jengibre, sal fina, azúcar y pimienta blanca.

Cocinar las gachas

Coloque el arroz en una olla para gachas, agregue agua y lleve a ebullición, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Añadir los ingredientes principales

Agregue la cabeza de carpa plateada y el repollo rallado a las gachas terminadas y cocine hasta que estén listas.

Sazonar y servir

Finalmente, sazone con sal fina y pimienta blanca al gusto, espolvoree con el jengibre en juliana y la cebolla de verdeo picada, y sirva. También puede agregar un poco de aceite de camarón al gusto según su preferencia.