Congee au chou et à la tête de poisson
Une bouillie savoureuse mijotée avec du chou et de la tête de carpe argentée.
Ingrédients
Riz (rinsé et mélangé avec un peu d'huile)
150 g
Tête de carpe argentée (rinsée et coupée en petits morceaux)
to taste
Chou (rinsé et émincé)
to taste
Gingembre (rinsé et coupé en julienne)
a pinch
Ciboule (rinsée et coupée en rondelles)
a pinch
Sel fin
1 tsp
Sucre
2 tsp
Poivre blanc
a pinch
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Rincez le riz et mélangez-le avec un peu d'huile ; rincez le gingembre et coupez-le en julienne ; rincez la ciboule et coupez-la en rondelles ; rincez le chou et émincez-le ; rincez la tête de carpe argentée et coupez-la en petits morceaux, puis mélangez avec le gingembre, le sel fin, le sucre et le poivre blanc.
2
Cuire le congee
Placez le riz dans une marmite à congee, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis réduisez à feu moyen et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
3
Ajouter la garniture
Ajoutez la tête de carpe argentée et le chou émincé au congee terminé et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
4
Assaisonner et servir
Enfin, assaisonnez avec du sel fin et du poivre blanc selon votre goût, saupoudrez de gingembre en julienne et de ciboule coupée, puis servez. Vous pouvez également ajouter un peu d'huile de crevettes selon votre préférence.
