كعك الأرز الدبق الملفوف بالملفوف بصلصة الطماطم
تُعرف صلصة الطماطم، وهي الصلصة الأساسية في هذا الطبق، تقليدياً بقدرتها على تعزيز الدورة الدموية وطرد ركود الدم.
القصة
تحتل صلصة الطماطم مكانة بارزة كقاعدة غنية بالنكهة لهذا الطبق، حيث تُعرف في الثقافة الغذائية الصينية بخصائصها التقليدية الفعالة في تحفيز الدورة الدموية والتخلص من ركود الدم.
المكونات
كعك الأرز مع أضلاع لحم الخنزير
ملفوف
فلفل حار
كاتشب
زيت
ملح
طماطم
الخطوات
1
الخطوة 1
اترك كعك أضلاع لحم الخنزير والملفوف جانباً لاستخدامها لاحقاً.
2
الخطوة 2
قطّع أوراق الملفوف إلى شرائح رفيعة.
3
الخطوة 3
سخّن مقلاة (ووك) بالزيت، ثم أضف الملفوف المقطع.
4
الخطوة 4
قلّب الملفوف المقطع بالتساوي، وأضف كمية مناسبة من الملح، ثم أخرجه من المقلاة ورتبه في طبق التقديم.
5
الخطوة 5
ضع كعك أضلاع لحم الخنزير في المقلاة المدهونة بالزيت.
6
الخطوة 6
اقلِ الجانبين حتى ينضجا تماماً، ثم أخرجهما ورتبهما حول الملفوف.
7
الخطوة 7
أضف صلصة الطماطم وكمية مناسبة من مسحوق الفلفل الحار إلى المقلاة، وقلّب حتى تتكاثف الصلصة.
8
الخطوة 8
اسكب الصلصة المكثفة فوق كعك الأرز والملفوف، والطبق جاهز للتقديم.
9
الخطوة 9
يمكنك عمل أي شكل تريده.
