토마토 소스에 담긴 양배추에 싼 찹쌀떡
이 요리의 핵심 소스인 토마토 소스는 전통적으로 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 푸는 효능이 있다고 알려져 있습니다.
이야기
이 요리의 풍미를 이루는 기반 소스인 토마토 소스는 중국 식문화에서 전통적으로 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 해소하는 효능이 있다고 인정받아 왔습니다.
재료
갈비떡볶이
양배추
고추
케첩
식용유
소금
토마토
조리 방법
1
1단계
나중에 사용할 돼지갈비 떡과 양배추를 따로 준비해 둡니다.
2
2단계
양배추 잎을 잘게 채 썹니다.
3
3단계
웍에 기름을 두르고 달군 뒤 채 썬 양배추를 넣습니다.
4
4단계
채 썬 양배추를 골고루 볶은 뒤 적당량의 소금을 넣고 팬에서 꺼내 접시에 담습니다.
5
5단계
기름을 두른 웍에 돼지갈비 떡을 넣습니다.
6
6단계
양쪽이 충분히 익을 때까지 구운 뒤 꺼내 양배추 주변에 담습니다.
7
7단계
팬에 토마토 소스와 적당량의 고춧가루를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 볶습니다.
8
8단계
걸쭉해진 소스를 떡과 양배추 위에 뿌리면 요리가 완성되어 바로 먹을 수 있습니다.
9
9단계
원하는 모양대로 자유롭게 만들 수 있어요.
