トマトソース仕立てのキャベツ包みもち
本料理の主役ソースであるトマトソースは、伝統的に血流を促進し血の滞りを解消する効能があるとされています。
ストーリー
この料理の美味しさの土台となるトマトソースは、中国の食文化において古くから、血流を促進し血の滞りを解消する性質があると認識されてきました。
材料
豚排骨もち
キャベツ
唐辛子
ケチャップ
油
塩
トマト
作り方
1
ステップ1
後で使用するために、豚スペアリブ入りライスケーキとキャベツを別に取り分けておきます。
2
ステップ2
キャベツの葉を細い千切りに切ります。
3
ステップ3
中華鍋に油を熱し、千切りにしたキャベツを入れます。
4
ステップ4
千切りキャベツを全体によく炒め、適量の塩を加えたら鍋から取り出し、盛り付け皿に並べます。
5
ステップ5
豚スペアリブ入りライスケーキを油を引いた中華鍋に入れます。
6
ステップ6
両面が完全に火が通るまで焼いたら取り出し、キャベツの周りに並べます。
7
ステップ7
鍋にトマトソースと適量の唐辛子パウダーを加え、ソースがとろみがつくまで炒めます。
8
ステップ8
とろみがついたソースをライスケーキとキャベツの上からかけ、出来上がりです。
9
ステップ9
お好きな形に作ることができます。
