따뜻한 위장을 위한 기장쌀·쌀 미음
부드럽고 포근한 이 미음은 중국 가정에서 오랫동안 사랑받아 온 대표적인 집밥으로, 소화가 잘 되고 위에 부담이 적은 특성 때문에 쌀쌀한 날 가벼운 식사로, 혹은 따뜻하고 소화하기 쉬운 영양식이 필요할 때 언제든 즐기기 좋습니다.
이야기
부드럽고 포근한 이 미음은 중국 가정에서 오랫동안 사랑받아 온 대표적인 집밥으로, 소화가 잘 되고 위에 부담이 적은 특성 때문에 쌀쌀한 날 가벼운 식사로, 혹은 따뜻하고 소화하기 쉬운 영양식이 필요할 때 언제든 즐기기 좋습니다.
재료
수수
쌀
물
조리 방법
1
기장 준비하기
기장을 준비해 주세요.
2
기장 계량하기
필요한 양만큼 기장을 덜어 주세요.
3
기장 씻기
흐르는 물에 기장을 충분히 헹궈 주세요.
4
끓는 냄비에 기장 넣기
물이 완전히 끓으면 냄비에 기장을 넣어 주세요.
5
두 번째 끓이기
강불에서 혼합물이 다시 끓을 때까지 가열해 주세요.
6
남은 밥 준비하기
남은 익힌 밥을 준비해 주세요. (생쌀을 사용할 수도 있지만 훨씬 긴 조리 시간이 필요합니다)
7
냄비에 밥 넣기
준비한 밥을 끓고 있는 기장 냄비에 넣어 주세요.
8
덩어리 깨뜨리도록 저어주기
생기는 덩어리를 모두 깨뜨릴 수 있도록 충분히 저어 주세요.
9
9단계
약한 불에 5분간 서서히 끓인 후 제공하면 됩니다.
