كعكات زنبق الكالا بالنقانق
زلابية مطهوة على البخار بحشوة السجق، مشكلة على شكل زنابق الكالا.
المكونات
دقيق
200 g
خميرة
3 g
بيكنج بودر
3 g
سكر
3 g
شحم الخنزير
5 g
ماء دافئ
100 g
شرائح النقانق
100 g
ملح
5 g
بياض البيض
1
الخطوات
1
الخطوة 1
اعمل حفرة في الدقيق، ثم أضف الخميرة وبيكنج بودر والسكر والماء الدافئ والشحم. اعجن حتى تتكوّن عجينة ناعمة.
2
الخطوة 2
لف العجينة على شكل أسطوانة وقسمها إلى قطع بوزن 15 غ. لف كل قطعة على شكل غلاف دائري بقطر حوالي 8 سم.
3
الخطوة 3
ضع شريحة من النقانق على أحد طرفي الغلاف الدائري، ثم اضغط على جانب من الغلاف فوق النقانق.
4
الخطوة 4
اضغط الجانب الآخر فوق الغلاف لتكوين شكل زنبق الكالا.
5
الخطوة 5
أعد تشكيل القطع النيئة برفق حسب الحاجة.
6
الخطوة 6
اترك القطع المشكلة ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم اطبخها على البخار فوق قدر لمدة 5 دقائق. قدّمها.
