Bollos de Salchicha con Forma de Lirio de Calla
Bollos al vapor con relleno de salchicha, con forma de alcatraces.
Ingredientes
harina
200 g
levadura
3 g
polvo de hornear
3 g
azúcar
3 g
manteca
5 g
agua tibia
100 g
tiras de salchicha
100 g
sal
5 g
clara de huevo
1
Instrucciones
1
Paso 1
Haz un hueco en la harina, luego añade la levadura, el polvo de hornear, el azúcar, el agua tibia y la manteca. Amasa hasta formar una masa suave.
2
Paso 2
Forma un rollo con la masa y divídela en porciones de 15 g. Estira cada porción en una oblea redonda de unos 8 cm de diámetro.
3
Paso 3
Coloca una tira de salchicha en un extremo de la oblea redonda, luego dobla un lado de la oblea sobre la salchicha.
4
Paso 4
Dobla el otro lado sobre la oblea para formar una figura de lirio de agua (cala).
5
Paso 5
Reforma con cuidado las piezas crudas según sea necesario.
6
Paso 6
Deja reposar las piezas formadas durante 15 minutos, luego cocínalas al vapor sobre una olla durante 5 minutos. Sirve.
