칼라릴리 소시지빵
소시지 속을 넣고 칼럼꽃 모양으로 빚은 찐빵
재료
밀가루
200 g
이스트
3 g
베이킹파우더
3 g
설탕
3 g
라드
5 g
따뜻한 물
100 g
소시지 줄
100 g
소금
5 g
계란흰자
1
조리 방법
1
1단계
밀가루에 홈을 만들고 이스트, 베이킹파우더, 설탕, 따뜻한 물, 라드를 넣습니다. 매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
2
2단계
반죽을 길게 밀어 둥근 막대 모양으로 만든 후 15g씩 나눕니다. 각 조각을 지름 약 8cm의 둥근 만두피로 밀어 펴냅니다.
3
3단계
둥근 만두피의 한쪽 끝에 소시지 줄을 놓고 만두피의 한쪽을 소시지 위로 접습니다.
4
4단계
칼라 릴리 모양이 되도록 반대편을 접어 만듭니다.
5
5단계
필요에 따라 생지 모양을 부드럽게 다듬습니다.
6
6단계
모양을 낸 조각을 15분 동안 휴지시키고, 그 다음 냄비에서 5분간 찜습니다. 그릇에 담아 제공합니다.
