カラーの花ソーセージまんじゅう
カラーの形に作った、ソーセージ入りの蒸しパン。
材料
小麦粉
200 g
イースト
3 g
ベーキングパウダー
3 g
砂糖
3 g
ラード
5 g
ぬるま湯
100 g
ソーセージの細切り
100 g
塩
5 g
卵白
1
作り方
1
手順 1
小麦粉に窪みを作り、イースト、ベーキングパウダー、砂糖、ぬるま湯、ラードを加えて、滑らかな生地になるまでこねる。
2
手順 2
生地を棒状に伸ばし、15 gずつに分ける。それぞれを直径約8 cmの丸い皮状に伸ばす。
3
手順 3
丸い皮の一端にソーセージの細切りを置き、皮の片側をソーセージにかぶせるように折る。
4
手順 4
反対側を被せてカラーの花の形に成形する。
5
手順 5
必要に応じて、生地を優しく形を整える。
6
手順 6
成形した生地を15分間休ませた後、鍋で5分間蒸す。完成。
