هاش فطور المخيّمين
هاش فطور شهي مع البطاطا والبيض المخفوق، مثالي لوجبات التخييم.
المكونات
زبدة (مكعبات)
1⁄4 cup
بطاطس هاش براون مبرّدة ومبشورة (20 أونصة لكل عبوة)
2 packages
روابط سجق جاهزة للتحمير (7 أونصات، مقطعة إلى قطع بعرض 1⁄2 بوصة)
1 package
بصل (مفروم)
1⁄4 cup
فلفل أخضر (مفروم)
1⁄4 cup
بيض (مخفوق قليلاً)
12
ملح وفلفل
to taste
جبن شيدر مبشور (4 أونصات)
1 cup
الخطوات
1
طهي القاعدة
أذب الزبدة في مقلاة كبيرة. أضف البطاطس والسجق والبصل والفلفل الأخضر. اطبخ دون غطاء على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تحمرّ البطاطس قليلاً، مع التقليب مرة واحدة.
2
إضافة البيض
ادفع خليط البطاطس إلى أحد جوانب المقلاة. صبّ البيض في وسط المقلاة. اطبخ على نار متوسطة مع التحريك حتى ينضج البيض تماماً. تبّل بالملح والفلفل. خفّض الحرارة إلى منخفضة، ثم حرّك البيض مع خليط البطاطس. وزّع الجبن على الوجه، ثم غطّ المقلاة واتركها لمدة 1 إلى 2 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.
