Hash de Desayuno del Campista

Name: Hash de Desayuno del Campista
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 taza mantequilla (cortada en cubos); 2 paquetes papas hash brown ralladas refrigeradas (20 onzas cada una); 1 paquete salchichas para dorar (7 onzas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada); 1/4 taza cebolla (picada); 1/4 taza pimiento verde (picado); 12 huevos (ligeramente batidos); al gusto Sal y pimienta; 1 taza queso cheddar rallado (4 onzas)

Un abundante hash de desayuno con patatas y huevos revueltos, ideal para las comidas en camping.

30 min

Fácil

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Ingredientes

mantequilla (cortada en cubos) 1/4 taza

papas hash brown ralladas refrigeradas (20 onzas cada una) 2 paquetes

salchichas para dorar (7 onzas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada) 1 paquete

cebolla (picada) 1/4 taza

pimiento verde (picado) 1/4 taza

huevos (ligeramente batidos) 12

Sal y pimienta al gusto

queso cheddar rallado (4 onzas) 1 taza

Instrucciones

Cocinar la base

Derrite la mantequilla en una sartén grande. Agrega las papas, las salchichas, la cebolla y el pimiento verde. Cocina sin tapar a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que las papas estén ligeramente doradas, volteándolas una vez.

Agregar los huevos

Empuja la mezcla de papas hacia un lado de la sartén. Vierte los huevos en el centro de la sartén. Cocina a fuego medio y revuelve hasta que los huevos estén completamente cuajados. Sazona con sal y pimienta. Reduce el fuego a bajo; mezcla los huevos con la mezcla de papas. Cubre con queso; tapa y cocina durante 1-2 minutos o hasta que el queso se derrita.