Hash matinal du campeur

Name: Hash matinal du campeur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1⁄4 tasse beurre (coupé en dés); 2 paquets pommes de terre rissolées râpées réfrigérées (454 g chacune); 1 paquet saucisses précuites à rissoler (198 g, coupées en morceaux de 1,25 cm); 1⁄4 tasse oignon (haché); 1⁄4 tasse poivron vert (haché); 12 œufs (légèrement battus); au goût Sel et poivre; 1 tasse fromage cheddar râpé (113 g)

Un savoureux hachis matinal aux pommes de terre et œufs brouillés, idéal pour les repas en camping.

30 min

Facile

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Ingrédients

beurre (coupé en dés) 1⁄4 tasse

pommes de terre rissolées râpées réfrigérées (454 g chacune) 2 paquets

saucisses précuites à rissoler (198 g, coupées en morceaux de 1,25 cm) 1 paquet

oignon (haché) 1⁄4 tasse

poivron vert (haché) 1⁄4 tasse

œufs (légèrement battus) 12

Sel et poivre au goût

fromage cheddar râpé (113 g) 1 tasse

Instructions

Cuire la base

Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter les pommes de terre, les saucisses, l'oignon et le poivron vert. Faire cuire à découvert à feu moyen pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées, en les retournant une fois.

Ajouter les œufs

Pousser le mélange de pommes de terre sur le côté de la poêle. Verser les œufs au centre de la poêle. Faire cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris. Assaisonner de sel et de poivre. Réduire le feu à doux; incorporer les œufs au mélange de pommes de terre. Garnir de fromage; couvrir et faire cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.