캠퍼의 아침 해시
감자와 스크램블 에그로 만든 든든한 아침 해시로, 캠핑 식사에 안성맞춤입니다.
재료
버터(깍둑썰기)
1⁄4컵
냉장 셰이브드 해시브라운 감자(각 20온스)
2봉지
브라운앤서브 소시지 링크(7온스, 1⁄2인치 크기로 썬 것)
1봉지
양파(다진 것)
1⁄4컵
피망(다진 것)
1⁄4컵
달걀(약간 풀어놓은)
12
소금과 후추
기호에 따라
셰이브드 체다치즈(4온스)
1컵
조리 방법
1
베이스 익히기
큰 팬에 버터를 녹인다. 감자, 소시지, 양파, 피망을 넣는다. 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 10-15분 또는 감자가 약간 갈색이 될 때까지 한 번 뒤집으며 익힌다.
2
달걀 추가하기
감자 혼합물을 팬 옆으로 밀어둔다. 팬 중앙에 달걀을 붓는다. 중불에서 달걀이 완전히 익을 때까지 저으며 익힌다. 소금과 후추로 간을 한다. 불을 약불로 줄이고 달걀을 감자 혼합물에 섞는다. 위에 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 1-2분 또는 치즈가 녹을 때까지 익힌다.
