Хэш на завтрак для туристов

Name: Хэш на завтрак для туристов
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1⁄4 стакана сливочное масло (кубиками); 2 упаковки охлаждённый тёртый картофель (по 20 унций); 1 упаковка сардельки для быстрой обжарки (7 унций, нарезанные кусочками по 1⁄2 дюйма); 1⁄4 стакана лук (нарезанный); 1⁄4 стакана зелёный перец (нарезанный); 12 яйца (слегка взбитые); по вкусу Соль и перец; 1 стакан тёртый сыр чеддер (4 унции)

Сытный завтрак-хаш с картофелем и яичницей-болтуньей, идеальный для походной еды.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сливочное масло (кубиками) 1⁄4 стакана

охлаждённый тёртый картофель (по 20 унций) 2 упаковки

сардельки для быстрой обжарки (7 унций, нарезанные кусочками по 1⁄2 дюйма) 1 упаковка

лук (нарезанный) 1⁄4 стакана

зелёный перец (нарезанный) 1⁄4 стакана

яйца (слегка взбитые) 12

Соль и перец по вкусу

тёртый сыр чеддер (4 унции) 1 стакан

Инструкции

Приготовьте основу

Растопите сливочное масло в большой сковороде. Добавьте картофель, сардельки, лук и зелёный перец. Готовьте без крышки на среднем огне 10–15 минут или пока картофель слегка не подрумянится, один раз перевернув.

Добавьте яйца

Отодвиньте картофельную смесь к краю сковороды. Влейте яйца в центр сковороды. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока яйца полностью не схватятся. Посолите и поперчите. Уменьшите огонь до слабого; вмешайте яйца в картофельную смесь. Посыпьте сыром; накройте крышкой и готовьте 1–2 минуты или пока сыр не расплавится.