أقماع البيض بالحلوى
مخروط مغمور في الشوكولاتة ومليء بالحلويات—وجبة خفيفة صغيرة ممتعة للأطفال.
المكونات
بياض البيض
3
سكر بودرة ناعم جداً
90 g
زبدة ذائبة
25 g
دقيق
40 g
كريمة ثقيلة سائلة
2 tbsp
شوكولاتة داكنة
90 g
حلويات (للحشو)
to taste
الخطوات
1
تحضير الفرن
سخّن الفرن إلى 190°م (الحرارة 6). غطّ صينيتَي خبز بورق الزبدة وادهنهما برفق بالزبدة.
2
تحضير الخليط
ضع بياض البيض والسكر في وعاء واخفق برفق باستخدام شوكة. أضف الزبدة الذائبة والدقيق والكريمة. قلّب حتى يتشكّل خليط ناعم.
3
فرد الخليط
باستخدام ملعقة قياس سعة 1.5 سنتيلتر، ضع كميات صغيرة من الخليط على جانب واحد من صينية الخبز. افردها باستخدام ظهر الملعقة على شكل دوائر بقطر حوالي 9 سم. كرّر العملية على الجانب الآخر من صينية الخبز.
4
الخبز
اخبز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبية. في هذه الأثناء، حضر جولتَين إضافيتَين على صينية الخبز الثانية.
5
تشكيل الأقماع
أزل الدفعة الأولى من البسكويت وضع الدفعة الثانية. لفّ كل قطعة بسكويت دافئة على شكل قمع بيض وضعها على رف لتتصلّب. كرّر مع الخليط المتبقي حتى تحصل على 10 أقماع.
6
التزيين والحشو
كسر الشوكولاتة إلى قطع، وذوّبها فوق حمام مائي، ثم قلّبها. اغمس الطرف الكبير من كل قمع في الشوكولاتة وضعها منتصبة في كؤوس ضيقة لتبرد وتتصلّب؛ ثم احشها بالحلوى.
