Eierkegel mit Bonbons
Ein in Schokolade getauchtes und mit Süßigkeiten gefülltes Hörnchen – ein entzückender kleiner Snack für Kinder.
Zutaten
Eiweiß
3
feiner Puderzucker
90 g
geschmolzene Butter
25 g
Mehl
40 g
flüssige Sahne
2 EL
dunkle Schokolade
90 g
Bonbons (zum Füllen)
nach Geschmack
Anleitung
1
Den Ofen vorbereiten
Den Ofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
2
Den Teig zubereiten
Eiweiß und Zucker in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht verrühren. Die geschmolzene Butter, das Mehl und die Sahne hinzufügen. Rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3
Den Teig verteilen
Mit einem Messlöffel à 1,5 cl kleine Portionen Teig auf eine Seite des Backblechs geben. Mit der Rückseite eines Löffels zu Kreisen von etwa 9 cm Durchmesser verstreichen. Auf der anderen Seite des Backblechs wiederholen.
4
Backen
8 bis 10 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind. In der Zwischenzeit 2 weitere Runden auf dem zweiten Backblech vorbereiten.
5
Die Kegel formen
Die erste Charge Kekse herausnehmen und die zweite Charge hineingeben. Jedes noch warme Gebäck zu einer eiförmigen Kegelform aufrollen und auf einem Gitter zum Festwerden abstellen. Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis 10 Kegel entstanden sind.
6
Verzieren und füllen
Die Schokolade in Stücke brechen, über einem Wasserbad schmelzen und umrühren. Das breitere Ende jedes Kegels in die Schokolade tauchen und sie aufrecht in schmale Gläser stellen, damit sie abkühlen und fest werden; anschließend mit Bonbons füllen.
