بط الكانتوني المشوي

Name: بط الكانتوني المشوي
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 بطة صغيرة (مغسولة ومصفاة); قبضة ملح ناعم (يُفرك على البطة); قبضة فلفل أسود (يُفرك على البطة); قبضة نبيذ شاوشينغ الأرز (يُرش على البطة); قبضة صلصة ورشستر (تُرش على البطة); 100 g زبدة ذائبة (تُرش على البطة); 500 g خضروات عطرية مشكلة (تُفرم فرماً ناعماً وتُنثر فوقها); قبضة ماء; حسب الرغبة خضروات موسمية (للطبق الجانبي)

طبق كانتوني كلاسيكي: يُتبَّل البط الطري، ويُدهن بالزبدة، ويُشوى حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوًّا تمامًا، ويُقدَّم مع خضروات موسمية.

1 س 20 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

بطة صغيرة (مغسولة ومصفاة) 1

ملح ناعم (يُفرك على البطة) قبضة

فلفل أسود (يُفرك على البطة) قبضة

نبيذ شاوشينغ الأرز (يُرش على البطة) قبضة

صلصة ورشستر (تُرش على البطة) قبضة

زبدة ذائبة (تُرش على البطة) 100 g

خضروات عطرية مشكلة (تُفرم فرماً ناعماً وتُنثر فوقها) 500 g

ماء قبضة

خضروات موسمية (للطبق الجانبي) حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اغسل البطة الصغيرة وصفِّها، ثم افرك الملح الناعم والفلفل الأسود على كامل البطة، رشّ فوقها نبيذ شاوشينغ للأرز وصلصة ورشستر، ثم اسكب الزبدة الذائبة فوقها، افرم الخضروات العطرية المشكلة فرماً ناعماً وانثرها فوقها، وأضف قبضة من الماء.

الخطوة 2

ضع البطة في الفرن، واشوها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تماماً، ثم أخرجها، وقطّعها إلى قطع كبيرة ورتّبها في طبق التقديم، واسكب فوقها زيت الشوي المتبقي، وضع بعض الخضروات الموسمية على الجانب كزينة.