كعكة اليام الصيني والبطاطا الحلوة البنفسجية على شكل سيارة
تُعرف البطاطا الحلوة البنفسجية تقليدياً في العلاج الغذائي الصيني بخصائصها المقوية للطحال
القصة
هذه الحلوى اللطيفة المصممة على شكل سيارة تجمع بين المذاق المعتدل والغني بنكهة الجوز لليام الصيني والبطاطا الحلوة البنفسجية ذات المذاق الحلو الطبيعي واللون الزاهي، وهي عنصر أساسي محبوب في المطبخ الصيني المنزلي المعروف بخصائصه الداعمة للعافية بلطف.
المكونات
يام صيني
٢ ساقتان
بطاطا حلوة بنفسجية
١ قطعة (كبيرة)
دقيق الأرز اللزج
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قشري البطاطا الحلوة البنفسجية واليام الصيني وقطعيهما إلى قطع كبيرة، ثم ضعيهما في مبخرة واطبخيهما على البخار حتى يصبحان طريين.
2
الخطوة 2
اهرسي البطاطا الحلوة البنفسجية المطبوخة على البخار لعمل معجون ناعم، أضيفي الحليب المكثف والسكر الأبيض واخلطي المكونات جيدا. ثم اهرسي اليام الصيني المطبوخ على البخار باستخدام معالج الطعام لعمل معجون، أضيفي كمية مناسبة من دقيق الأرز اللزج واعجنيها حتى تتكون عجينة متماسكة.
3
الخطوة 3
اقطع قطعة من عجينة اليام، اضغطيها لعمل فطيرة صغيرة مستديرة، ضعي حشوة البطاطا الحلوة البنفسجية في المنتصف، أغلقي الفتحة واعجنيها على شكل كرة.
4
الخطوة 4
رشي القالب بقليل من دقيق الأرز اللزج لمنع العجينة من الالتصاق، ضعي كرة العجينة في القالب واضغطي عليها لأخذ شكل القالب.
5
الخطوة 5
ضعي العجينة المشكلة على قماش المبخرة، أدخليها إلى المبخرة واطبخيها على البخار لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح سطحها شفافا.
6
الخطوة 6
أخرجيها من المبخرة واتركيها تبرد.
7
الخطوة 7
قدميها مع ساندويتش إشارة المرور.
