자동차 모양 마와 자주색 고구마 케이크
자주색 고구마는 중화 식이 요법에서 비장 기능을 강화하는 효능으로 전통적으로 인정받아 왔습니다.
이야기
이 귀여운 자동차 모양 디저트는 부드럽고 고소한 마의 맛과 자연스럽게 달콤하고 선명한 자주색 고구마를 조합했으며, 자주색 고구마는 가벼운 건강 지원 효능으로 알려진 중국 가정 요리의 인기 있는 주식입니다.
재료
중국 마
2 줄기
자색 고구마
1개 (큰 것)
찹쌀가루
적당히
조리 방법
1
1단계
자색 고구마와 마, 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자른 후 찜기에 넣어 부드러워질 때까지 쪄냅니다.
2
2단계
찐 자색 고구마를 으깨어 페이스트로 만들고 연유와 백설탕을 넣어 잘 섞습니다. 찐 마는 식품 가공기로 갈아 페이스트로 만든 후 적당량의 찹쌀가루를 넣어 반죽을 치대어 만듭니다.
3
3단계
마 반죽을 조금 떼어 작은 동그란 납작한 모양으로 편 후 가운데에 자색 고구마 소를 넣고 입구를 꼭 막아 동그란 공 모양으로 만듭니다.
4
4단계
모양 틀 표면에 찹쌀가루를 골고루 뿌린 후 반죽 공을 넣고 누르며 모양을 잡습니다.
5
5단계
모양이 잡힌 반죽을 찜기에 깔는 천 위에 올린 후 찜기에 넣고 표면이 반투명해질 때까지 10~15분간 쪄냅니다.
6
6단계
찜기에서 꺼내 충분히 식힙니다.
7
7단계
신호등 샌드위치와 함께 제공합니다.
