وصفات سمك مُبخَّر

سمك مُبخَّر

سمك الماندرين البخاري مع البصل الأخضر والزنجبيل

سمك بخاري كلاسيكي على الطريقة الكانتونية يتميز بسمك الماندرين الطري المتبل بنبيذ صيني عطري، ثم يُقدم مع زيت البصل الأخضر الساخن والأعشاب الطازجة. يُشق السمك بشكل عميق للسماح للنكهات بالتغلغل في اللحم السميك.

1 س 5 د

متوسط

0

سمك مُبخَّر

سمكة بومفريت على البخار مع صلصة البرقوق الحامض

سمكة مطهوة على البخار بأسلوب شانغهاي الدقيق، حيث تلتقي سمكة بومفريت الطرقة مع نكهة البرقوق الحامض اللامعة والقوية. يذوب الفاكهة في صلصة غنية تلتصق بكل قضمة متفتتة، بينما يضيف الزنجبيل والبصل الأخضر دفئاً لطيفاً. بسيطة بما يكفي لأيام الأسبوع، وخصوصية بما يكفي لحف العشاء.

25 دقيقة

سهل

0

سمك مُبخَّر

رأس السمك الحار بالفلفل

طبق خني من مقاطعة هونان يتميز برأس سمك كامل مع البخار مع صلصة الفلفل المخمر الطازج والف الأحمر الطازج. اللحم الطري الحريري من الخد الدهني هو ما يجعل هذا الطبق أسطورياً.

45 دقيقة

متوسط

0

سمك مُبخَّر

رأس السمك المطهو بالبخار مع الفلفل الحار المخلل

طبق كلاسيكي من مقاطعة هونان يتميز برأس سمك طري مطهو بالبخار مع طبقة حارة ولاذعة من الفلفل المخلل المفروم والتوابل.

27 دقيقة

متوسط

0

سمك مُبخَّر

سمك موسى الكانتوني المشوي على البخار

وصفية كانتونية كلاسيكية تتميز سمك موسى الطري المطبوخ على البخار مع الزنجبيل العطري والثوم والبصل الأخضر. يتم استحمام السمك في صلصة لذيذة ويتم إتمامه بزيت ساخن جدا لإطلاق الروائح العطرية. طبق بسيط وأنيق يبرز حلاوة السمك الطازج.

27 دقيقة

متوسط

0

سمك مُبخَّر

خضروات موسمية على البخار مع عجينة سمك التونة

طبق بخار خييف ولذيذ على الطريقة الكانتونية يتميز بخليط عجينة السمك الدقيق مع الخضروات الطازجة.

27 دقيقة

سهل

0

سمك مُبخَّر

سمك السلور الأصفر المطهو على البخار على مرحلتين مع الزنجبيل

سمك سلور كامل يُطهى على البخار على مرحلتين لحفظ حلاوته، مع طبقات من الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر، ثم يُنهى بزيت حار جداً لخلق أزيز دراماتيكي.

25 دقيقة

متوسط

0

سمك مُبخَّر

سمك كامل على البخار بالفلفل الحار المزدوج

تحضير نابض بالحياة على الطراز الخبي حيث يلتقي السمك الرقيق المطهو على البخار مع صلصة نابضة بالفلفل المجفف والطازج. الحرارة اللطيفة للفلفل تخترق ثراء السمك الأبيض المتقشر، مما يخلق توازنًا متناغمًا من التوابل والحمضية والأومامي.

30 دقيقة

متوسط

0

سمك مُبخَّر

كارب مطهو على البخار بالزنجبيل والبصل الأخضر

سمك كارب كامل حريري يُطهى على البخار مع نكهات عطرية ويُنهى بصلصة صويا ساخنة متأججة. الحرارة اللطيفة تحافظ على القوام الرقيق بينما ينقع الزنجبيل والبصل الأخضر كل قضمة بعمق نكهي لامع ولذيذ.

40 دقيقة

متوسط

0