سلطة الكرفس بالروبيان المجفف

Name: سلطة الكرفس بالروبيان المجفف
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g كرفس (إزالة الجذور والأوراق، سلقه حتى يلين، تقطيعه إلى قطع); 15 g روبيان مجفف (شطفه بماء ساخن، وتقطيعه إلى قطع صغيرة); 25 g زنجبيل (تقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً); 25 g صلصة الصويا; 15 g خل معتّق; حسب الرغبة ملح; 25 g زيت السمسم

كرفس مسلوق يُقلب مع جمبري الخطاف الذهبي المفروم والزنجبيل المفروم، يتبل بصلصة الصويا والخل الأسود وزيت السمسم.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

كرفس (إزالة الجذور والأوراق، سلقه حتى يلين، تقطيعه إلى قطع) 250 g

روبيان مجفف (شطفه بماء ساخن، وتقطيعه إلى قطع صغيرة) 15 g

زنجبيل (تقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً) 25 g

صلصة الصويا 25 g

خل معتّق 15 g

ملح حسب الرغبة

زيت السمسم 25 g

الخطوات

تحضير المكونات

اغسلي الكرفس جيداً لإزالة أي أوساخ، ثم اقطعي الجذور. استخدمي الطرف غير الحاد من عود الأكل لإزالة بعض أوراق الكرفس بلطف، ثم اسلقي الكرفس في ماء مغلي حتى يصبح طرياً. أخرجيه واتركيه يبرد، وقطعيه إلى قطع بسمك 15 مم (قطعي السيقان الكبيرة طولياً أولاً). قشري الزنجبيل وقطعيه إلى قطع صغيرة جداً. اشطفي الروبيان المجفف باستخدام ماء ساخن وقطعيه إلى قطع صغيرة.

التتبيل والخلط

رتبي الكرفس على طبق التقديم، ورشي عليه الملح، وقلبي جيداً. وزّعي الروبيان المجفف المفروم والزنجبيل المفروم بالتساوي فوق الكرفس. اسكبي صلصة الصويا والخل المعتّق وزيت السمسم، والطبق جاهز للتقديم.