Salade de céleri aux crevettes séchées

Name: Salade de céleri aux crevettes séchées
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Céleri (racines et feuilles retirées, bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, coupé en sections); 15 g Crevettes séchées (rincées à l'eau chaude, hachées finement); 25 g Gingembre (épluché et haché menu); 25 g Sauce soja; 15 g Vinaigre vieilli; selon le goût Sel; 25 g Huile de sésame

Céleri blanchi mélangé avec des crevettes Golden Hook coupées en dés et du gingembre émincé, assaisonné de sauce soja, de vinaigre noir et d'huile de sésame.

20 min

Facile

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Ingrédients

Céleri (racines et feuilles retirées, bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, coupé en sections) 250 g

Crevettes séchées (rincées à l'eau chaude, hachées finement) 15 g

Gingembre (épluché et haché menu) 25 g

Sauce soja 25 g

Vinaigre vieilli 15 g

Sel selon le goût

Huile de sésame 25 g

Instructions

Préparation des ingrédients

Lavez soigneusement le céleri pour éliminer toute saleté, puis coupez les racines. Utilisez l'extrémité émoussée d'une baguette pour retirer délicatement certaines feuilles de céleri, puis faites blanchir le céleri dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez-le, laissez-le refroidir et coupez-le en sections de 15 mm (coupez d'abord les grosses tiges dans le sens de la longueur). Épluchez le gingembre et hachez-le finement. Rincez les crevettes séchées à l'eau chaude et hachez-les finement.

Assaisonnement et mélange

Disposez le céleri sur un plat de service, saupoudrez de sel et mélangez bien. Répartissez uniformément les crevettes séchées hachées et le gingembre haché sur le céleri. Arrosez de sauce soja, de vinaigre vieilli et d'huile de sésame, le plat est prêt à être servi.