셀러리 건새우 무침

Name: 셀러리 건새우 무침
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g 셀러리(뿌리와 잎을 제거하고 부드럽게 삶아 토막으로 썰 것); 15 g 건새우(뜨거운 물에 헹구어 잘게 다진 것); 25 g 생강(껍질을 벗기고 잘게 다진 것); 25 g 간장; 15 g 묵은식초; 적당량 소금; 25 g 참기름

데친 셀러리에 다진 갈고둥새우와 생강 다짐을 넣고, 간장, 검은 식초, 참기름으로 양념한 요리.

20분

쉬움

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재료

셀러리(뿌리와 잎을 제거하고 부드럽게 삶아 토막으로 썰 것) 250 g

건새우(뜨거운 물에 헹구어 잘게 다진 것) 15 g

생강(껍질을 벗기고 잘게 다진 것) 25 g

간장 25 g

묵은식초 15 g

소금 적당량

참기름 25 g

조리 방법

재료 준비

셀러리를 깨끗이 씻어 흙을 제거하고 뿌리를 잘라 냅니다. 젓가락의 뭉툭한 끝으로 셀러리 잎을 가볍게 쳐내고 끓는 물에 넣어가 부드럽게 익도록 데칩니다. 건져 식힌 뒤 15mm 크기로 토막을 내고(굵은 줄기는 먼저 세로로 잘라 줍니다), 생강은 껍질을 벗겨 곱게 다집니다. 건새우는 뜨거운 물에 헹구어 잘게 다져 둡니다.