Салат из сельдерея с сушёными креветками

Name: Салат из сельдерея с сушёными креветками
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Сельдерей (корни и листья удалить, отварить до мягкости, нарезать на кусочки); 15 g Сушёные креветки (промыть горячей водой, нарезать мелкими кусочками); 25 g Имбирь (очистить и нарезать мелкой крошкой); 25 g Соевый соус; 15 g Выдержанный уксус; to taste Соль; 25 g Кунжутное масло

Бланшированный сельдерей с нарезанными золотистыми крючковыми креветками и измельчённым имбирём, заправленный соевым соусом, чёрным уксусом и кунжутным маслом.

20 мин

Легко

0 в избранном

Салат из сельдерея с сушёными креветками

Ингредиенты

Сельдерей (корни и листья удалить, отварить до мягкости, нарезать на кусочки) 250 g

Сушёные креветки (промыть горячей водой, нарезать мелкими кусочками) 15 g

Имбирь (очистить и нарезать мелкой крошкой) 25 g

Соевый соус 25 g

Выдержанный уксус 15 g

Соль to taste

Кунжутное масло 25 g

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Тщательно промойте сельдерей, чтобы удалить всю грязь, затем срежьте корни. С помощью тупого конца палочки для еды аккуратно сбейте часть листьев сельдерея, затем бланшируйте сельдерей в кипящей воде до мягкости. Извлеките, дайте остыть и нарежьте на кусочки по 15 мм (крупные стебли сначала разрежьте вдоль). Очистите имбирь и нарежьте его мелкой крошкой. Промойте сушёные креветки горячей водой и нарежьте их мелкими кусочками.

Заправка и перемешивание

Выложите сельдерей на сервировочную тарелку, посыпьте солью и хорошо перемешайте. Равномерно распределите нарезанные сушёные креветки и имбирную крошку поверх сельдерея. Полейте соевым соусом, выдержанным уксусом и кунжутным маслом — блюдо готово к подаче.