أنقليس كبير مشوي على الفحم

Name: أنقليس كبير مشوي على الفحم
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 أنقليس كبير; حسب الرغبة صلصة الشواء; 2 g مسحوق الكمون; 2 g مسحوق الفلفل الحار; 500 g صلصة الصويا الخفيفة; 10 g ملح; 5 g غلوتامات أحادية الصوديوم; 5 g خلاصة الدجاج; 50 g ثوم مفروم; 250 g زيت الفول السوداني; 10 g صلصة الصويا الداكنة

انقليس كبير مشوي على الفحم: المكونات وطريقة التحضير

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أنقليس كبير 1

صلصة الشواء حسب الرغبة

مسحوق الكمون 2 g

مسحوق الفلفل الحار 2 g

صلصة الصويا الخفيفة 500 g

ملح 10 g

غلوتامات أحادية الصوديوم 5 g

خلاصة الدجاج 5 g

ثوم مفروم 50 g

زيت الفول السوداني 250 g

صلصة الصويا الداكنة 10 g

الخطوات

الخطوة 1

نظّف الأنقليس الكبير، وأزل العمود الفقري، واشطفه جيدًا، ثم قطّعه إلى قطع بطول حوالي 10 سم وافردها قليلًا.

الخطوة 2

جهّز نار الفحم وضع الأنقليس على المشواة. اشوِه ببطء حتى تبدأ الحواف في الالتفاف، ثم ادهنه بصلصة الشواء ورشّه بمسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار. استمر في الشواء حتى ينضج تمامًا.