محار مشوي على الفحم

Name: محار مشوي على الفحم
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: معجون الثوم للشواء, to taste; 500 g ثوم; 150 g زنجبيل; 30 g ملح; 300 g غلوتامات أحادية الصوديوم; 20 g خلاصة الدجاج; 15 g معجون تشو هو; 30 g سكر; 30 g صلصة المأكولات البحرية; 30 g صلصة المحار; 500 g زيت الفول السوداني

محار مشوي على الفحم: المكونات والتحضير

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

معجون الثوم للشواء to taste

ثوم 500 g

زنجبيل 150 g

ملح 30 g

غلوتامات أحادية الصوديوم 300 g

خلاصة الدجاج 20 g

معجون تشو هو 15 g

سكر 30 g

صلصة المأكولات البحرية 30 g

صلصة المحار 30 g

زيت الفول السوداني 500 g

الخطوات

الخطوة 1

استخدم سكين المحار لفتح المحار وضع اللحم على نصف الصدفة السليمة. افصل اللحم عن الصدفة واشطفه جيدًا.

الخطوة 2

أشعل شواية فحم مفتوحة، وبمجرد أن تستقر اللهب، ضع شبكة الشواء في مكانها.

الخطوة 3

رتب المحار المنظف على شبكة الشواء ورش قليلًا من الماء البارد فوق كل واحدة. عندما ينضج المحار نصف طهي (يبدأ اللحم في الانتفاخ)، ضع حوالي 5 غرامات من معجون الثوم على كل محار واطبخ لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل التقديم.